معرفی سرخ کن بدون روغن
سرخکن بدون روغن که با نام air fryer یا هواپز هم شناخته می‌شود، غذاها را بدون نیاز به روغن و با هوای داغ سرخ می‌کند. در این سرخ کن هوای گرم به وسیله المنت تولید شده و توسط فن به سمت غذا پرتاب می‌شود؛ در نتیجه غذاها به‌جای غوطه‌ور شدن در روغن، با جریان هوای داغ به صورت کامل و یکنواخت پخته می‌شوند. به کمک سرخکن بدون روغن می‌توانید سیب‌زمینی سرخ‌کرده، مرغ سوخاری، پیتزا و انواع فست‌فود را به روشی سالم بپزید. حتی برای خشک کردن میوه و سبزیجات، پخت کیک، کوکو و ... هم می‌توانید از این دستگاه کاربردی استفاده کنید.
انواع سرخ کن بدون روغن
سرخ کن بدون روغن یا هوا سرخ کن به چند دسته کلی تقسیم می‌شوند که بسته به نیاز، تعداد اعضای خانواده و غذاهای دلخواه‌تان می‌توانید یکی از آنها را انتخاب کنید:
1. سرخکن بدون روغن تک سبدی
این مدل سرخ کن دارای یک سبد بزرگ برای پختن غذا است و باید همه موادغذایی را درون این سبز بریزید تا با جریان هوای گرم به‌خوبی پخته شود. این سرخ کن‌ها برای خانواده‌های کوچک و افرادی که حجم غذا کمی سرخ می‌کنند، مناسب هستند. سرخ کن بدون روغن فیلیپس اغلب جزء این دسته است.
2. سرخ کن بدون روغن دوقلو
سرخ کن دوقلو دارای دو سبد جداگانه است که به شما امکان پخت هم زمان دو مدل مختلف غذا را می‌دهد. در اینصورت حتی اگر موادغذایی زمان پخت متفاوتی داشته باشند، می‌توانید آنها را به‌خوبی و بدون سوختگی و تغییر رنگ سرخ کنید. بهترین برندهای تولیدکننده سرخ کن دوقلو عبارتند از: نینجا، کنوود، داتیس، نوتریکوک و کورس.
3. سرخکن بدون روغن با قابلیت جوجه گردان
اگر به مرغ‌های بریانی علاقه دارید بهتر است سرخ کنی بخرید که قابلیت جوجه گردان داشته‌باشد؛ در اینصورت به‌راحتی می‌توانید انواع مرغ و گوشی‌های بزرگ را کاملا سالم بپزید. سرخ‌کن‌هایی که قابلیت جوجه گردان دارند به طور کاملا یکنواخت و حرفه‌ای مرغ‌ها می‌پزند. از تولیدکنندگان این مدل سرخکن می‌توان تیوارکس و WETIE را نام برد.
4. سرخ کن چند کاره بدون روغن
سرخ کن چند کاره اغلب پیشرفته‌تر از مدل‌های قبلی هستند و علاوه بر سرخ‌کردن، می‌توانند غذاها را گریل یا کباب کنند و حتی برای پخت کیک و پیتزا نیز کاربرد دارند. بنابراین اگر در فکر خرید فر نیستید، با همین سرخ کن هم می‌توانید به طبخ خوراکی‌های محبوب خود بپردازید.
سرخ کن بدون روغن هوشمند
اگر به لوازم خانگی هوشمند علاقه دارید، می‌توانید از بین سرخ‌کن‌های بدون روغن مدل‌های هوشمند که امکان اتصال به اپلیکیشن‌های موبایلی دارند و از راه دور قابل کنترل هستند را خریداری کنید. از طریق اپلیکیشن‌های این سرخکن می‌توانید به‌راحتی دما، زمان و برنامه‌های پخت را انتخاب و دستگاه را خاموش و روشن کنید. شیائومی یکی از بهترین تولیدکنندگان سرخ کن خانگی است که سرخ‌کن‌های هوشمند هم تولید می‌کند.
مزایا و معایب سرخ کن بدون روغن
مانند همه لوازم برقی، سرخ کن بدون روغن هم مزایا و معایبی دارند که در ادامه با آنها بیشتر آشنا می‌شویم:
مزایا خرید سرخ کن بدون روغن
- سرخ کردن غذاها با حداقل روغن و چربی
- امکان گریل و پخت انواع کباب، کوکو، کیک، فست‌فود، سبزیجات و میوه
- قابلیت تمیز شدن آسان به‌دلیل عدم استفاده از روغن
- پخش نشدن بوی سرخ کردنی حین پخت غذا
- ترد و کریسپی شدن مواد غذایی
- پخت سریع موادغذایی
- مناسب برای افراد دارای رژیم غذایی خاص
- امکان گرم کردن و یخ زدایی مواد غذایی
معایب سرخ کن بدون روغن
- ابعاد بزرگ برای آشپزخانه‌های کوچک
- استفاده از برق برای پخت غذا
- گنجایش کم برای مهمانی یا خانواده‌های بزرگ
- خشک شدن آب داخل موادغذایی
بهترین برندهای سرخ کن بدون روغن در بازار
برندهای مختلفی در زمینه تولید لوازم پخت و پز فعال هستند که برخی از آنها سرخ کن بدون روغن هم تولید می‌کنند. این برندها اغلب از قطعات اولیه بسیار باکیفیت برای ساخت دستگاه استفاده می‌کنند؛ به همین دلیل این دستگاه‌ها عمر بالایی داشته و غذاها را بهتر می‌پزند. در ادامه با بهترین برندهای برای خرید سرخ کن بدون روغن آشنا می‌شویم:
- سرخ کن بدون روغن فیلیپس (Philips)
- نینجا (Ninja)
- تفال (Tefal)
- کنوود (Kenwood)
- شیائومی (Xiaomi)
- دسینی (Dessini)
- بیسمارک (Bismark)
- نوتریکوک (Nutricook)
- دلونگی (Delonghi)
قیمت سرخ کن بدون روغن
دغدغه بسیاری از افراد برای خرید بهترین سرخ کن بدون روغن، قیمت است. قیمت انواع سرخ کن به عوامل مختلفی مثل برند، ظرفیت یا گنجایش داخلی دستگاه، توان و قابلیت‌های جانبی مانند برنامه‌های پخت متعدد، سیستم کنترل دیجیتالی و اتصال به اپلیکیشن بستگی دارد. همچنین سرخ‌کن‌های پیشرفته‌تر، چندکاره و سرخ کن بدون روغن دو المنت اغلب گران‌تر از مدل‌های ساده‌تر هستند.
قیمت سرخ کن با روغن و معمولی هم نسبت به سرخ کن بدون روغن کمتر است. پس اگر بودجه محدودی دارید بهتر است سرخ کن بدون روغن قیمت پایین و مدل ساده‌تری که گنجایش کمتر دارد را بخرید.
نکات مهم برای خرید بهترین سرخ کن بدون روغن
برای انتخاب بهترین سرخ کن بدون روغن باید به نکات زیر دقت کنید تا مدلی مناسب با طول عمر بالا بخرید.
- ظرفیت دستگاه: اگر خانواده کوچکی (۲-۴ نفر) دارید، سرخکن با ظرفیت ۳ تا ۵ لیتر برای شما کافی است. اما برای خانواده‌های بزرگ‌تر (۵ نفر به بالا) بهتر است سرخکن با ظرفیت حداقل ۷ لیتر انتخاب کنید تا بتوانید حجم بیشتری غذا را در هر مرحله بپزید.
- تنظیمات دما و کنترل‌ها: سرخ‌کن‌هایی که دارای تنظیمات دیجیتال و صفحه لمسی هستند، امکان کنترل دقیق دما و زمان پخت را دارند که باعث نتیجه بهتر می‌شود. مدل‌های دارای تایمر خودکار و سیستم خاموشی ایمن نیز نحوه کار راحت و پیچیدگی کمتری دارند.
- قدرت و مصرف انرژی: دستگاه‌های با توان بالای ۱۵۰۰ وات غذا را سریع‌تر آماده می‌کنند و برای خانواده‌های پرمشغله و پرجمعیت مناسب‌ترند. با این حال، این دستگاه‌ها ممکن است مصرف برق بیشتری دارند؛ بنابراین در صورت امکان مدلی را انتخاب کنید که بازدهی انرژی خوبی داشته باشد.
- جنس و قابلیت تمیزکاری: یکی از ملاک‌های انتخاب سرخ کن خوب، جنس پوشش نچسب داخل سبد است که به تمیزکاری ساده‌تر و طول عمر بیشتر دستگاه کمک می‌کند.
- ویژگی‌های ایمنی: وجود سیستم خاموشی خودکار و پایه‌های ضد لغزش از ویژگی‌های ایمنی مهم است که به جلوگیری از حوادث ناگهانی کمک می‌کند.
اگر امکان خرید نقدی سرخ کن بدون روغن را ندارید نگران نباشید؛ می‌توانید در تکنولایف سرخ کن بدون روغن و دیگر لوازم پخت و پز مانند خردکن، آبمیوه گیری، قهوه ساز و خیلی گزینه‌های دیگر را با قیمتی کاملا رقابتی با ضمانت اصالت و گارانتی به شکل نقد و اقساط بخرید.
